Manjericão
Sobre a planta
O Manjericão é uma erva aromática muito apreciada na culinária e na fitoterapia. possui um aroma marcante e sabor levemente adocicado, ele é amplamente utilizado no preparo de molhos, saladas, massas e pratos mediterrâneos. O manjericão também é conhecido por suas propriedades antioxidantes, digestivas e anti-inflamatórias, sendo uma planta versátil que une sabor, aroma e benefícios à saúde.
APROXIMADAMENTE 45 DIAS APÓS O PLANTIO
Sempre que o solo estiver levemente seco na superfície
O que você vai precisar para plantar :
Sementes ou mudas de manjericão
Terra fértil
Um espaço no jardim, vasos com furos de drenagem ou vasos biodegradáveis
Sol direto(No mínimo 4 a 6 horas por dia)
Água
Como plantar
1 – Escolha um lugar com 4 a 6 horas de sol direto e que fique em um local onde não encharque
Se possível use canteiro levemente elevados
2 – Revolva a terra removendo pedras, ervas daninhas e raízes
3 – Garanta que o solo do local seja nutritivo, que tenha boa drenagem e que seja solto para que as raízes cresçam sem problemas
Em caso de falta de nutrientes use húmus de minhoca ou outro composto orgânico e caso o solo for muito compactado e retenha muita água misture um pouco de areia grossa ou algum outro material leve para resolver o problema
4 – Faça linhas rasas no solo com 0,5cm de profundidade, distribua as sementes ao longo da linha, cubra com uma camada bem fina de terra
Caso queira plantar mais de uma linha deixe um espaçamento de 25 a 30cm entre elas
5 – Regue após o plantio com cuidado
Nós primeiros dias mantenha o solo sempre levemente úmido evitando encharcar no processo
6 – Apos 5 a 10 dias elas começaram a germinar, quando elas tiverem 2 a 4 folhas faça o desbaste
Deixe 25 a 30cm entre plantas
Pode regularmente para estimular crescimento, retire flores sempre que aparecem para evitar que as folhas fiquem com amargas
Corte sempre acima de um nó
É recomendado adubar a cada 15 a 20 dias com composto organico
1 – Escolha um vaso com no mínimo 20cm de profundidade e que tenha furos de drenagem no fundo.
2 – Coloque no fundo do vaso argila expandida, pedrinhas ou brita para evitae que a raiz apodreça.
3 – Coloque terra fértil, leve e que nao tenha água demais.
Dica: se quiser preparar um substrato ideal para garantir que a planta cresça bem, misture 1 (uma) parte de terra comum, 1 (uma) parte de húmus de minhoca ou outro composto orgânico e 1 (uma) parte de material leve como a fibra de coco ou a mistura de perlita com turfa.
Caso queira usar substrato pronto é uma boa opção.
4 – Espalhe as sementes na superfície, cubra com uma camada bem fina de terra e pressione levemente
5 – Regue com borrifador ou jato suave, o solo tem que ficar sempre úmido mas nunca encharcado
A germinação ocorre em 5 a 10 dias
6 – Quando tiver 2 a 4 folhas faça o desbaste deixando 10 a 15 cm entre as plantas
Se quiser pode tranferir algumas mudas para outros vasos
7 – Coloque em um local com 4 a 6 horas de sol por dia
O ideal são janelas bem iluminadas, varandas ou quintais com sol
8 – Quando seu manjericão estiver desenvolvido pode ele cortando as pontas para estimular ainda mais o seu crescimento
Caso seu manjericão comece a ter flores retire elas para evitar folhas amargas.
1 – Escolha um lugar com 4 a 6 horas de sol direto e que fique em um local onde não encharque
Se possível use canteiro levemente elevados
2 – Revolva a terra removendo pedras, ervas daninhas e raízes
3 – Garanta que o solo do local seja nutritivo, que tenha boa drenagem e que seja solto para que as raízes cresçam sem problemas
Em caso de falta de nutrientes use húmus de minhoca ou outro composto orgânico e caso o solo for muito compactado e retenha muita água misture um pouco de areia grossa ou algum outro material leve para resolver o problema
4 – Faça covas pequenas no solo com um espaçamento de 25 a 30cm (caso for plantar mais uma muda), retire a muda com cuidado (mantendo o torrão) e plante mantendo o colo da planta no nível do solo, complete com terra ao redor e pressione levemente
5 – Regue após o plantio
Nós primeiros dias mantenha o solo sempre levemente úmido evitando encharcar no processo
6 – Se necessário proteja as mudas jovens de frio intenso ou ventos fortes usando sombrite ou até mesmo uma garrafa cortada em cima
Pode regularmente para estimular crescimento, retire flores sempre que aparecem para evitar que as folhas fiquem com amargas
Corte sempre acima de um nó
É recomendado adubar a cada 15 a 20 dias com composto organico
1 – Escolha um vaso com no mínimo 20cm de profundidade e que tenha furos de drenagem no fundo.
2 – Coloque no fundo do vaso argila expandida, pedrinhas ou brita para evitae que a raiz apodreça.
3 – Coloque terra fértil, leve e que nao tenha água demais.
Dica: se quiser preparar um substrato ideal para garantir que a planta cresça bem, misture 1 (uma) parte de terra comum, 1 (uma) parte de húmus de minhoca ou outro composto orgânico e 1 (uma) parte de material leve como a fibra de coco ou a mistura de perlita com turfa.
Caso queira usar substrato pronto é uma boa opção.
4 – Faça um buraco no centro do vaso do tamanho da raiz da planta, retire a muda com cuidado e coloque no buraco mantendo o colo da planta no nível do solo
Complete com terra ao redor e aperte levemente (sem compactar demais).
5 – Regue o solo até ficar úmido que a água saia pelos furos, após isso mantenha o solo úmido e nunca encharcado
6 – Coloque em um local com 4 a 6 horas de sol por dia
O ideal são janelas bem iluminadas, varandas ou quintais com sol
7 – Quando seu manjericão estiver desenvolvido pode ele cortando as pontas para estimular ainda mais o seu crescimento
Caso seu manjericão comece a ter flores retire elas para evitar folhas amargas.
Produtos recomendados
Receita
Pizza Margherita
Ingredientes:
COBERTURA
225g de queijo mussarela
1 maço de folhas de Manjericão fresco
Um pouco de azeite de oliva extra virgem para finalizar
Dica
Caso você queira adicionar uma carne à receita, opte por usar calabresa, ela vai deixar o prato final ainda mais gostoso!
MASSA
1 massa de pizza pronta ou caseira
MOLHO
1/2 xicara de molho de tomate
1 colher de azeite de oliva extra virgem
1/2 colher de chá de orégano seco
1/2 dente de alho picado ou esmagado (opcional)
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Preparo do molho (caso você escolha usar molho pronto pule essa etapa)
1-Em uma panela pequena, aqueça o azeite em fogo baixo e refogue o alho (caso for usar) rapidamente, tenha cuidado para que ele não queime!
2-Adicione o molho de tomate, o orégano, o sal e a pimenta.
3-Deixe ferver em fogo brando por cerca de 5 a 10 minutos, mexendo as vezes. Deixe esfriar um pouco antes de usar.
Preparo da pizza
1-Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 220°C a 250ºC.
2-Coloque a massa de pizza em uma assadeira levemente untada ou coberta com papel manteiga.
3-Espalhe o molho pela massa evitando as bordas, caso não queira que ela fique encharcada use menos molho.
4-Distribua uniformemente a mussarela sobre o molho.
5-Bote no forno pré-aquecido.
Finalizando
1– Asse por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que a borda esteja dourada e o queijo completamente derretido e borbulhante. Cuidado, o tempo varia de forno pra forno.
2– Retire a pizza do forno.
3-Espalhe generosamente as folhas frescas de manjericão sobre o queijo quente. O calor da pizza vai murchar e liberar o aroma do manjericão.
4– Regue a pizza com um fio de azeite de oliva extra virgem para realçar o sabor.
5– Corte e sirva ainda quente